今回訪れたのは、八戸市にあるラーメン店「やだら」。
知り合いにとてもおいしいとおすすめされて行ってきました。
実際に食べてみると、スープも麺も今まで味わったことのないようなおいしさ。
今回は、そんな「やだら」の黒マー油ラーメンをご紹介します。
「やだら」の人気ナンバーワンは黒マー油ラーメン！
お店に到着すると、入口には少し列ができていました。数分ほど待ってから入店。
待っている間にお店の貼り紙を見ていると、どうやら「黒マー油ラーメン」が人気ナンバーワンなのだとか。
注文は食券制です。
ラーメンには「黒」「白」「金」などの種類があり、通常のラーメンは1,000円。
最近は1,000円を超えるラーメンも珍しくないので、ちょうど1,000円で食べられるのはありがたいですね。
黒マー油ラーメンが一番人気とのことでしたが、白ラーメンや味噌ラーメンを注文している方も結構いた印象です。
ほかの味も気になりますね。
紙エプロンも用意！入りやすい雰囲気の店内
席に着くと、店員さんがさっと荷物置きを持ってきてくれました。
こうした気遣いもうれしいところです。
お水はセルフサービス。
さらに、個人的にうれしかったのが、紙エプロンが用意されていたこと！
ラーメンを食べると、結構スープを飛ばしてしまうんですよね💦
今回は特に黒いスープなので、服への飛び跳ねを気にせず食べられるのはありがたいです。
店内には「狭くてすいません・・・」「糖質ON！」「店内ではお静かにしなくてもかまいません」といった、ユニークな貼り紙もありました。
テーブル席が多く、5人ほどのグループで訪れている方も。
ラーメン屋さんというと、なんとなく「急いで食べなきゃ！」と感じるお店もありますが、こちらは会話を楽しみながら、ゆっくり味わって食べられるような雰囲気でした。
店員さんも親切で、何かわからないことがあっても気軽に声をかけられそうです。
ラーメン屋さんの中でも、かなり入りやすい雰囲気のお店だと感じました。
人気の黒マー油ラーメンを注文！
今回は人気ナンバーワンという「黒マー油ラーメン」を注文しました。
ところで、マー油って何？
調べてみると、ニンニクを中心とした香味野菜をラードなどの油で揚げて作る香味油のことだそうです。
ニンニクにラードと聞くと、かなりこってりしていそうなイメージです。
ちなみに、やだらのHPによると、お店で作っているオリジナルのマーユだそうです。
黒マー油ラーメンを実食！
運ばれてきたラーメンを見て、まず目を引くのはスープの黒さ！
竹炭のように真っ黒なのかと思いきや、実際には醤油ラーメンに近い黒さです。
醤油ラーメンをもっと濃くしたみたいな感じ？
さっそく気になっていたスープを飲んでみると……。
これはおいしい！
ただ、何の味に似ているかと聞かれると、ちょっと難しいかもしれません。今まで食べたことのないような味なんです。
背脂も結構浮いていて、見た目はかなりこってりしていますが、意外にもくどさはありません。
しっかりとした塩気の中に、甘いとまではいかないものの、どこかクリーミーさも感じられます。
濃厚なのに、ただ脂っこいだけではない、不思議なおいしさのスープです。
ただ、食べ進めていくと少し印象が変わりました。
最初はもやしと一緒に食べられるので気にならなかったのですが、具材が少なくなり、麺とスープが中心になってくると、ややしょっぱめに感じます。
もやし自体には味がついておらず、シャキシャキとした食感がおいしい！
濃厚なスープとの組み合わせもよかったです。
麺は、「自家製麺」と貼り紙がありました。
実際に食べてみると、これまでほかのお店では味わったことのないような食感！
もちもちとしているのに、しっかりとコシもある太麺です。
食べ進めるうちにやわらかくなってしまう麺もありますが、こちらは後半になってもやわやわにならず、最後までおいしくいただけました。
チャーシューは少し厚めにカットされています。
食感はホロホロ系。角煮のようなプルプル感とは少し違いますが、やわらかくておいしいです。
やわらかいのに脂っこくないのも、よかったところ。
また、メンマは少し甘めに感じました。
スープの味が濃いからこそ、甘さが際立っていたのかもしれません。
こちらのお店では、フライドニンニクを自由に入れることができます。
中盤くらいで試しに入れてみたのですが、これがまたおいしい！
サクサクとした食感に、ガツンとくるニンニクの風味。
チューブに入っているような練りニンニクとはまた違ったおいしさで、個人的にはこちらの方が好きでした。
ニンニク好きの方はぜひ試してみてほしいです。
今回は初めての訪問でラーメンの量がわからなかったため、私はラーメンだけを注文しました。
一方、同行者はライスも注文。
こちらのライスは、炊飯器から自分で好きな量を盛るセルフサービス方式です。
食べたい量は人それぞれなので、自分にちょうどいい量を盛れるのはうれしいですね。
私も実際にラーメンを食べてみると、ライスを頼めばよかったかなと思いました。
濃厚でしっかりとした味のスープなので、確かにご飯を入れたくなる味なんですよね。
次に訪れる機会があれば、ライスも一緒に注文してみたいところです。
ちなみに、どんぶりの底にはあるメッセージが書かれていました。
どんなメッセージなのかは、ここでは秘密にしておきます。
ぜひ実際にスープを飲み干して、確かめてみてください(・ω・)ノ
まとめ｜八戸「やだら」はまた訪れたいラーメン店！
今回いただいた黒マー油ラーメンは、スープも麺も、今まで食べたことのないような味わいと食感が印象的でした。
背脂が浮いた濃厚なスープなのにくどさがなく、もちもちとしたコシのある自家製太麺との組み合わせもおいしかったです。
ここでしか食べられないラーメンだと思います！
また、ラーメンのおいしさだけでなく、店員さんの親切な対応や、気兼ねなく食事を楽しめる雰囲気も魅力的でした。
ほかのラーメンも気になりますし、ぜひまた訪れたいお店です！
八戸でラーメンを食べたいときは、ぜひチェックしてみてください！
店舗情報
住所
青森県八戸市石堂四丁目14-8
駐車場
正面と裏にあり
営業時間
月曜日から土曜日:昼11時～15時（LO.15分前）夜18時～20時（LO.15分前）
日曜日、祝日:11時～17時（LO.15分前）
定休日:水曜日
※お店の看板より
にほんブログ村
