9月1日にオープンした「うさぎベース」。
実は以前、朝10時くらいに一度行ってみたのですが、そのときはすでにスープが終了……！
せっかく来たのに食べられず、「次こそは！」と思っていました。
Instagramを見ていると9時ごろには営業終了している日もあったので、今回は早起きして朝8時15分ごろにリベンジしてきました！
朝8時台でもお客さんが続々
うさぎベースは朝6時から営業している、朝ラーが楽しめるお店です。
店内はこぢんまりとしていて、テーブル席もありますが、基本的にはカウンター席が中心のよう。
私が訪れたのは8時15分ごろでしたが、この時間でもお客さんが途切れずやってきていました。
以前10時ごろに来たときにはすでにスープが終了していたので、絶対に食べたいなら早めに行くのがおすすめです。
ちなみに、私が座ったところには荷物を置くスペースが見当たらず、バッグはカウンターの端に置かせてもらいました。
店内もコンパクトなので、大きな荷物はできるだけ持たず、車で来た場合は置いてこられるものは車内に置いておくとよさそうです。
店主おすすめ「チャーシュー煮干し」を実食！
今回注文したのは、店主おすすめの「チャーシュー煮干し」1,200円。
注文はカウンターで行い、その場で先にお会計を済ませるスタイルです。
運ばれてきて、まず思ったのが……
「チャーシュー多い！」
勝手に2枚くらいかな？と思っていたら、4枚ものっていました。これはうれしい！
まずはスープからいただきます。
しっかり煮干しの味がするのに、嫌なえぐみがなくておいしい！
表面には細かな節（鰹節っぽいけど、煮干しだから煮干し節？）のようなものも浮かんでいて、煮干しの風味をしっかり感じます。それでいてスープは澄んでいて、思った以上にすっきり飲めました。
食べながらなんとなく思ったのが、「昔ながらの中華そばを令和版にしたような感じ」。
王道のラーメンっぽさがありつつ、どこか新しさも感じます。
そして、スープと同じくらい印象に残ったのが麺。
太めでもちもちしていて、おいしい！
あまり食べたことのないタイプの麺だったので、最初は「自家製麺なのかな？」と思ったほどです。
ラーメンって、スープはすごく好みだけど麺はそこまでだったり、逆に麺は好きだけどスープとはあまり絡まなかったり……個人的には、どちらかが惜しいと感じることもあります。
でも、うさぎベースはスープも麺もどっちもおいしい！
もちもちした太麺と煮干しのスープの組み合わせもよく、最後までおいしく食べられました。
もちろん、たっぷりのっていたチャーシューもおいしかったです。
やわらかく、脂身もついているのですが、脂っこすぎないのがいい！
私はごろっとしたチャーシューより、薄いチャーシューが好きなタイプなんですが、
うさぎベースのチャーシューは、薄いチャーシューの食べやすさと、角煮のようなやわらかくて食べ応えのあるチャーシューの、いいとこ取りのように感じてこれもいいなと思いました。
4枚ありましたが、重たく感じることなく完食！
ちなみに連れは「チャーシューマヨ丼」も注文。
私は食べていませんが、こちらもおいしかったとのこと。ラーメンだけではちょっと足りないという方は、一緒に頼んでみてもよさそうです。
食べ終わったあと、店主さんに「麺ももちもちでおいしかったです」と伝えると、十和田の製麺所の麺を使っているとのこと。
店主さんも丁寧に教えてくれて、接客も感じのいい方だったのが印象に残っています。
10月1日からは夜営業もスタート
朝6時から営業しているうさぎベースですが、10月1日からは夜の営業も始まるそうです。
夜は「月うさぎ」という店名になるようです。
月うさぎではラーメンと焼肉も楽しめるとのこと。
さらに珍しいのが、昼と夜では経営者も味も違うそう。
同じ場所でも、朝と夜ではまったく違った楽しみ方ができそうですね。
朝は煮干しラーメン、夜は焼肉も楽しめるお店へ。夜営業が始まったら、こちらも気になります！
確実に食べたいなら早めがおすすめ！
前回は10時ごろに訪れて、すでにスープが終わっていたのでようやく食べることができました！
煮干しの風味はしっかりしているのにえぐみはなく、すっきりとしたスープ。もちもちの太麺も、やわらかいチャーシューもおいしかったです。
王道っぽさもあるのに、どこか新しい。
「昔ながらの中華そばの令和版」というのが、個人的にはしっくりくる一杯でした。
8時台でも次々とお客さんが訪れていたので、「今日は絶対うさぎベースを食べる！」という日は、ぜひ早めに行ってみてください。
🍜三沢市のラーメンはこちらもおすすめ⇩
三沢市「さっぽろ香蘭」は人生ベスト3に入る味噌ラーメンでした！ – 青森のいつものごはん ゆこの地元民おすすめグルメ
いつも読んでいただきありがとうございます！
少しずつ読んでくださる方も増えているようで、とても嬉しいです☺
にほんブログ村
