青森市生活応援商品券が入ったので豪華な外食をしようということになり、
「鮨と地酒地雷也」へ行ってきました！
地雷也系列のお店はこれまでにも利用したことがありますが、今回は「鮨と地酒 地雷也」へ初訪問です。
ねぶた飾りが目を引く入口
お店の入口には大きなねぶた飾りがあり、青森らしい雰囲気。
今回は17時開店のお店に17時ちょうどに到着しました。
入店後は靴を脱ぐスタイル。
洗濯ばさみに番号が振られていて、同じ番号のストラップを持って席へ向かいます。
靴を間違えないための工夫だと思いますが、ストラップがかなり小さいので「なくしそうだな……」と少し心配になりました。
完全個室の掘りごたつ席
案内されたのは完全個室の掘りごたつ席。
周囲を気にせずゆっくり食事を楽しめる空間で、会食や飲み会にも良さそうです。
席に着くと、すでにしゃぶしゃぶ鍋がセットされていました。
最初に生ハムシーザーサラダとドリンクが運ばれてきたのですが、店員さんがそのまま席を離れたため、今回は自分で火を付けるスタイルだったようです。
つけていいのかわからなくて、少し待っていました（笑）
最近よく見かける、火を付けると全体に炎が広がるタイプの固形燃料が使われていました。
今回のコースは飲み放題付き。
最初のドリンクは店員さんへ注文し、その後はテーブルにあるQRコードからスマホで注文するシステムでした。
注文画面には人気ランキングも表示されていたのですが、上位はビールなどのドリンクが中心。
料理ランキングが見られるのかと思っていたので少し意外でした。
ただ、ランキングの中にマグロ料理が入っており、「もしかするとマグロが人気のお店なのかな？」と感じました。
私はアサヒビールが好きなのですが、こちらのお店はサッポロビールのみ。
少し残念でしたが、せっかくの飲み放題なのでビールのほか、レモンサワーや日本酒も楽しみました。
特に「裏鳩正宗」は甘みがあって飲みやすく、日本酒があまり得意ではない私でも美味しくいただけました。
生ハムシーザーサラダ
最初に運ばれてきたのは生ハムシーザーサラダ。
ボリュームもしっかりあり、生ハムの塩気と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。
個人的にはクルトンがいっぱい乗っていたのが嬉しかったです。
コースのスタートにぴったりの一皿でした。
山崎ポークしゃぶしゃぶ
こちらはセットされていた山崎ポークのしゃぶしゃぶ。
えのきなどの野菜もたっぷり入っていて、特にえのきが美味しかったです。
山崎ポークは臭みがなく、豚肉とは思えないほど上品な味わい。
肉の旨味を中に閉じ込めるような仕上がりで、さっぱりと食べられました。
ただ個人的には、以前地雷也系列で食べた牛しゃぶの方が好みでした。
牛しゃぶは肉の旨味が出汁に溶け込み、その出汁を吸った野菜まで美味しくなっていて、思わず出汁が飲みたくなるほどでした。
今回の山崎ポークも十分美味しかったのですが、好みでいえば牛しゃぶに軍配が上がります。
刺身3点盛りとネギ入りだし巻き玉子
シーザーサラダが運ばれてきたあとすぐにお刺身も運ばれてきました。
刺身はブリ、ハマチ、海老。
正直なところ「マグロがないんだ！」と少し驚きました。
ですが、どれも脂がしっかり乗っていて、とろけるような食感。
特にブリとハマチは口の中であっという間になくなるほどでした。
海老はかなり新鮮で、頭の部分がぴくぴく動いている状態。
鮮度の良さを感じますが、実は私はこの動いてる状態が少し苦手…💦
以前自来也系列のお店を利用したときは、予約のときに「頭をはずしてください」とお願いしたら、対応してくださったので、苦手な方はお願いしておくといいと思います。
（今回は一緒に行った母が大丈夫だったので外してもらいました💦）
ネギ入りだし巻き玉子も優しい味わいで美味しくいただきました。
サーモンバッテラ
見た目からして高級感のある一品。
もちろんサーモンバッテラ自体も美味しかったのですが、添えられていた甘い玉子焼きが特に印象的でした。
思わず「美味しい！」と声が出るほど。
サーモンとの相性も良く、満足度の高い一皿でした。
個人的に一番美味しかった「まとうだい醤油焼き」
今回のコースの中で一番印象に残ったのが、まとうだい醤油焼きです。
身はほくほくと柔らかく、醤油の香ばしさがよく合います。
皮までねっとりと甘くて、美味しく、個人的には今回のMVPでした。
牛ホルモンと豚タン2種盛り
楽しみにしていた一皿でしたが、味付けは塩麹系。
個人的には塩だれや塩こしょう系の味付けの方が好みだったため、少し意外でした。
とはいえ、お肉自体は柔らかく美味しかったです。
ホタテ出汁の茶碗蒸し
ホタテ出汁の優しい風味がしていて、コース終盤に落ち着く一品でした。
上にはいくらが乗っていて、見た目もどことなくお上品な雰囲気です。
お新香盛り合わせ
可愛らしい豚の器に盛られて登場。
かぶや大根、小松菜のようなお漬物が入っており、箸休めにぴったりでした。
器が可愛くて、欲しいなと思いました🐷
私はずっとお酒を飲んでいましたが、お茶とも合いそうです。
お寿司2貫と味噌汁
お寿司はマグロと鯛。
マグロはねっとりとした食感で、鯛は臭みがなかったです。
ごはんはちゃんと形があるのに、ふわっとしていて、口あたりがよかったです。
少し赤っぽく見えたので赤シャリかもしれません。
味噌汁は一般的なお椀より少し小ぶり。
食事の終盤だったので、ちょうど良い量に感じました。
ヨーグルトいちごムース
最後はヨーグルトいちごムース。
ヨーグルトにジャムを混ぜたようなものを想像していましたが、実際は生クリームのようななめらかさもあり、しっかりデザート感があります。
いちごソースも添えられていて、食後にぴったりのさっぱりした甘さでした。
お会計で生活応援商品券がちゃんと使えるかドキドキしていましたが、無事使えました( ´∀｀ )
帰りにはお土産として、ひとりひとつずつふりかけをもらえました！
まとめ
鮨と地酒 地雷也のコースは、完全個室でゆったり食事ができ、飲み放題付きで海鮮からしゃぶしゃぶまで楽しめる満足度の高い内容でした。
特に、まとうだい醤油焼きや刺身3点盛り、あおもりサーモンバッテラが印象に残っています。
一方で、個人的には過去に利用した地雷也系列店のコースの方が好みでした。
今回の山崎ポークしゃぶしゃぶも美味しかったのですが、以前食べた牛しゃぶコースの方が好みに合っていたためです。
ただし、地雷也系列は季節によってコース内容が変わるため、今回の内容がたまたま自分の好みと少し違った可能性もあります。
完全個室でゆっくり食事を楽しみたい方や、青森の海鮮と飲み放題を一緒に楽しみたい方にはおすすめのお店です。
いつも応援ありがとうございます。だんだん訪問してくれる方が多くなっているようで嬉しいです☺
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